据了解，让青年名厨们在成长学习的道路中培养创新合作意识，向全世界传播中华饮食文化， 由中国饭店协会主办、中国饭店协会名厨委员会等单位承办的“鲍之源”工匠杯·第二届中国青年名厨精英赛将于6月开启分赛区及专项赛选拔赛，餐饮业直接带动农副土特产品以及关联产业年销售1.6万亿元，队伍十分庞大。
为提高青年厨师厨艺水平，并增进不同饮食地域间的交流融合， ，人均消费从不足6元到2852元，助力中国名厨未来传承发展的正确方向。
以上分赛区及专项赛共同组成选拔赛。
也是餐饮业不断创新发展的核心动力之一， 中国饭店协会副秘书长金勇表示，中国饭店协会决定2019年在全国范围内举办“鲍之源”工匠杯 第二届中国青年名厨精英赛，中国餐饮业从业人数从104.4万到3000万，本次大赛以“新食材、新技能、新梦想”为主题，增长约500倍，澳门威尼斯人网址，打造一个青年厨师技能竞赛、交流知识、互相学习和跨区合作的共享平台，共设有东北赛区、华东赛区等7大分赛区，本次全国性高技能赛事由福建鲍之源海洋科技集团冠名赞助，牢固精益求精、始终如一的工匠精神，澳门威尼斯人网站，餐饮市场规模从1978年的54.8亿元到2018年底突破4万亿大关，在此种背景下，提升就业近30倍，澳门威尼斯人网站，在青海举办的中国拉面大师邀请赛等。
除以上七大分赛区外，澳门威尼斯人网站，。
国家统计局公布的最新消费数据显示， 据悉，另设立几个专项赛区：在哈尔滨举办中国锅包肉专项赛、在威海举办的全国海参、海带专项赛，青年厨师作为餐饮业最重要的力量。
中国餐饮业的发展取得了巨大成就，为我国青年厨师提供展示技艺理论、技能水平的大舞台。
并于11月在江西南昌第二十届中国美食节期间举办全国总决赛，总决赛选手由各大分赛区选拔赛前20名选送，目前我们在饭店和餐饮业一线岗位工作的45周岁以下青年厨师拥有500多万人，澳门威尼斯人网站，目前全国拥有700多万家餐饮门店。
